Unsere Geschichte
Hyehwa Dodam liegt in 16-6 Daemyeong 1-gil, Jongno-gu, Seoul — eine koreanische Küche in der Gasse von Hyehwa und Daehangno. Wir dämpfen Kimchi mit Schwein, dämpfen Rippchen und braten Daepa-jeon.
Weil das Mittagessen früher dünn war
Der Inhaber erinnert sich an Studenten- und Büromittagsessen, die nicht reichten. Deshalb hat der Wochentags-Mittag unbegrenzten Reis und eine Selbstbedienungs-Banchan-Bar. Nehmen Sie nur, was Sie aufessen, in kleinen Mengen. Kaltes Essen wärmen wir nach. Reste können eingepackt werden.
Essen
Das Hausgericht ist Kimchi-jjim: inländische Schweineschulter mit Kimchi gedämpft. Schweine-Galbi-jjim sind gekerbte Rippchen in Soja. Nakji-bokkeum hat keine Extra-Nudeln. Daepa-jeon wird nach einem Hauptgericht bestellt.
Makgeolli
Unjeong, Yesan-Apfel Golmok, Kanne Pocheon, Seonho, Jipyeong und Kastanie. Auch Soju und Flaschenbier.
Der Raum
Holztische in einer Gasse in Daehangno. Zu Fuß von Station Hyehwa Ausgang 4. Kein Parkplatz am Restaurant.