Kimchi-jjim — medio (3 pers.)
₩36,000김치찜 중 (3인)
Kimchi-jjim medio per tre. Spalla di maiale nazionale al vapore con kimchi.
Signature
Kimchi-jjim — piccolo (2 pers.)
김치찜 소 (2인)
Kimchi al vapore con spalla di maiale nazionale fino a un brodo saporito. Taglia piccola, per due.
₩24,000
SignaturePopolarePiccanteSta con il makgeolli
Perché questo piatto
Spalla di maiale nazionale al vapore con kimchi fino a un brodo saporito. Taglia piccola stampata per due, ₩24,000. È il piatto che la maggior parte dei tavoli ordina da Hyehwa Dodam.
Sta bene con
Makgeolli Paju Unjeong
₩10,000파주 운정 막걸리
Gran premio makgeolli 2024 e 2025. Senza additivi. Riso coltivato vicino alla DMZ. Carbonatazione morbida, dolcezza lieve.
Makgeolli Golmok mela Yesan
₩10,000골목막걸리 예산사과
Gusto fresco di mela, aroma denso e morbido. Acqua chiara di Yedangho e 100 % riso della pianura Yesan.
Domande frequenti
È piccante?
È un piatto di kimchi, quindi è piccante. Meno aggressivo del polpo saltato. Aggiungete tofu se lo volete più mite.
Posso aggiungere carne?
Sì. Circa 100 g di maiale extra a ₩12,000.
Assaggialo da Hyehwa Dodam
Kimchi al vapore con spalla di maiale nazionale fino a un brodo saporito. Taglia piccola, per due.
Altri piatti
Maiale extra (circa 100 g)
₩12,000고기추가 (100g 가량)
Circa 100 g di maiale extra sul kimchi-jjim.
Galbi-jjim di maiale — piccolo (2 pers.)
₩32,000돼지갈비찜 소 (2인)
Costine di maiale incise, scottate brevemente, al vapore con cipolla, carota e soia finché il sapore penetra. Taglia piccola, per due.